代表性的日本菜(Typical Japanese Dishes)

寿司

能提供寿司的素材的供给者介绍

接待寿司的饮食店介绍

寿司主要在醋饭上是把海鲜类装上的日本菜。寿司有多种的素材,能尝在时令接受的寿司。寿司,材料的鲜度特别重要。

商店的形态,计数器式一般,并且素材被被放在柜台上的冷藏表演情况陈列,工匠把寿司根据客人的订货抓牢。有抓住寿司把喜欢的素材抓牢的"喜好"和工匠的推荐,"交给你",不仅那个而且有也套餐菜单。日本的高级的寿司店有没有价格表示的商店。

寿司的历史旧,并且被在在8世纪发酵的米和鱼的基础上做"寿司被仔细地"做了。在后半等米发酵,作为其代偿把醋米上加在的方法被在17世纪产生了。这个变成了被提炼,世界性被知道的现在的样式,但是当初站着,吃,更是路边摊的食物(快餐)这个处理。

现在最通俗的寿司可能被叫做作为"手握寿司"的(nigiri)"江户前寿司"也。和江户,有"江户(东京的老名)以前的海"这个意思和"江户风的样式"这个意思。有许多脂质的肥生鱼片特别被在被把当作寿司使用的海鲜类中珍重,人气也高。

近年来当对专用传送装置装上各种寿司的小碟子通过的时候选自己的想吃的东西的旋转寿司全部固定了。用参考啤酒工厂的传送带的独特的形态,人气也作为作为fasshonaburu的商店在伦敦,纽约等的世界的主要城市出来。

在手握寿司的其他,也有卷寿司,油豆腐寿司,什锦寿司,押寿司,那个地方独特的寿司正在日本各地另外扎根。

1:卷寿司

用饭和糨糊做角色配料的东西。
细卷:里面的配料用一个细细地拧的寿司
太卷:把几种配料放进去,粗粗地拧的寿司
加利福尼亚角色:把牛油果详细地用不把糨糊拿出去,就这样把醋饭拿出去的形状放入的卷寿司
手卷:把醋饭和自己的喜欢的配料在家庭或者家派对放进去,用手拧的寿司
军舰卷:用抓牢的寿司饭的侧面来包扎海带,装上鲑鱼子或者海胆等的容易坍塌的素材的寿司

2:油豆腐寿司

往甜中带辣,并且煮把醋饭抓牢的东西的油豆腐里装的(足球形状)东西。对午餐盒游玩时在工作,可能去。

3:什锦寿司

漂亮地装上把醋饭放入碗,在里面切片的海鲜类或者蛋的东西。

4:押寿司

舢板以及鳟鱼寿司,竹荚鱼的押寿司。把醋饭在长方形的型放进去,伸展,在而且压配料材(青花鱼或者星鳗)的东西。


其他的代表性的日本菜 
(Typical Japanese Dishes)

寿司

天妇罗

鸡素烧・
火锅

味噌汤

乌冬面、旁边

炸猪排