在东南亚国家联盟各国勢izuku日式餐厅No.2

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在缅甸,有东南亚联盟的新前线,基础设施维修课题,但是在经济势头


其次是缅甸。是政治,经济,刊登社会消息的版面,并且被说东南亚联盟的新前线,现在的tin·头脑清醒政权在改革和开放政策转换掌舵因为包括日本的欧美各国积极接近了之后所以势头在经济尽管是课题堆积如山,但是出现。

我因为只老首都的仰光(前仰光)正在缅甸看所以不能报告全体状况,但是对事情仰光与金边同样新的话旧的东西正混在一起。为,但是,毫无疑问在经济有势头,水,电力等的基础设施设备不赶上,特别在供给对电力供给在需要高峰时间的5,6月左右抱住问题,多次地遭受到停电影响大,并且影响正在经济活动以企业为中心至出来的状况。

在仰光,是老铺的日本餐店的一方面富有的人目标的高级的烤鸡肉串餐厅


那么,由于日本餐热潮,各种各样的类型的日式餐厅预见需要,对本题的日式餐厅,分店与其他的湄公河各国的主要城市同样快。老铺的日式餐厅的"FURUSATO"在日本人社会那里面根深蒂固在什么受欢迎去。没有白在1985年说启动毕竟,不仅商店的样子而且,留下商店里面的到处古色古香的感觉,但是是好像对菜单以及味道在日本回来了的感觉,并且许多令人怀念的味道是合格水准。

在另一方面因为做的烤鸡肉串鸡肉料理的"teketeke"是日本国内的民办广播电台电视,并且被介绍所以在目标里面夹杂补充采访结果,最近提出在4月开了的富有的人,中间收入层之后就是说上部中间层次吧。

这家商店以东京为中心在首都圏展开店铺的联合&korekutibu(总公司东京)预见在缅甸市场的商机,是在仰光市内第一次开店的东西,但是现在有反应,是补充,并且和拿出3店铺的计划在toiukotode,今年里在仰光市内据说。

为此,商业模式把高收入层用黑白的单调的商店的装修换成目标,也进行店铺位于仰光市内的高级住宅区,也舒适地拿停车场空间的,菜单开发,什么客人单价在偏高的设定做在基本对食材的鸡肉以及蔬菜又做当地,但是日本人的店长,主厨彻底搞清教育训练,是宽松的空间,并且把时间挂,吃烤鸡肉串鸡肉料理的,据说对也拘泥于安全、安心的质量管理的东西做。课题到哪里确保高收入层的dekirukada。

日式餐厅的总部,700家JRO支部加盟的10倍的企业加入曼谷


那么其次提出日式餐厅集中展开店铺的泰国的曼谷吧。正在JRO曼谷支部做登录的日式餐厅企业数量是约800家公司,并且,在JRO曼谷支部长,对2000店的分店数据Mos食品·泰国董事长会长的浅井靖綏氏说2014年5月下旬当时升起来。即使取得一个这个数量也曼谷的日式餐厅也在东南亚联盟突出的东西,dato言好。

浅井先生"日本食品味道好,并且不得,日式餐厅的食材的安全、安心度的高度,质量管理的好处,在店铺的款待服务的优秀对其他的国家的菜比较,出类拔萃的是大的评价"。那个也正跟日本饮食文化的优秀这个评价连通。作为JRO曼谷支部,擦亮会员企业的质量管理力,为了不在质量面引起问题相反地极其注意地有。在现场是课题堆积如山,但是为了跟日本的软实力的厉害这个评价连通还正叙述说想努力。只要可靠,就。

据浅井先生说,据说到日本餐的菜单以及用饮食生活联系的语言大量的程度在泰国的外来词作为表示日式餐厅正怎样与当地社会在曼谷融合在一起的一个实例。
顺便是炸猪排,拉面,天妇罗,寿司,生鱼片,章鱼烧,饺子,烤肉,青花鱼,金枪鱼,matcha(抹茶),鲑鱼以及"oishii"。而且日语在泰国的外来词中用浅井先生的话作为基础的食品部门压倒性地多,并且因为据说涉及70%所以实际惊奇。

许多日式餐厅专营商店在中心部百货商店型购物中心开店


有泰国的大公司,CENTRAL集团在曼谷中心部,像东京的银座那样的地区经营的百货商店型的购物中心。有香奈尔以及古驰,爱马仕等的欧洲的有名品牌品店,但是许多日式餐厅正在那幢大楼的餐厅街开店。也在地下的食品超级市场街排队,快餐性的在外吃饭店出来。

这其中购物中心的餐厅街的日式餐厅的与众不同的特征和所谓什么demoarino日本餐菜单的餐厅不同,寿司店,拉面店,汉堡包连锁店,荞麦面店,炸猪排店,天妇罗店,多达碗的商店在所谓特定的菜单挤的专营商店托起商店。到去那些店头在日本的话的话产生错觉的程度几乎和日本是不变化的店铺展开,菜单。

日式餐厅"FUJI"把泰国中间收入层换成目标的菜单以及价格设定


不过把所有日本餐菜单作为商品销售,与这些专营商店型恰称对照展开店铺的是日式餐厅"FUJI"。正到把套餐风格,很多的食物装盘的盒饭型的东西除了单品菜单之外有炸猪排,天妇罗,生鱼片,寿司,旁边,乌冬面。
是日本企业的经营,但是"FUJI"的商业模式不把日本人包括长驻员以及游客在内换成目标,把泰人的工薪阶层以及办公室女职员(OL)缩小到中间收入层,把"味道用合理的价格好的日本餐"作为商品销售。

我也在在闹市区的大楼的一角的"FUJI"吃盒饭型的日本餐了,但是味道也不坏,价格也确实合理,并且满意度是GOOD的部类。据说已经也正在缅甸的仰光市内开店。把顾客的目标缩小到泰国以及缅甸的人们,而且看质量管理正彻底的的话是展开日本餐热潮的范围的没正起作用的感觉。

4种泰国的日式餐厅的经营形态在职业棒球队的基地合同店是课题


据JRO曼谷支部的浅井支部长说,日式餐厅有四种经营形态。具体地是2)泰国资本坐日本餐热潮,把日本企业和职业棒球队的基地店合同扎起来,1)日本企业和泰国企业的合并经营经营日式餐厅的3)日本企业是单独的独立资本,并且店铺经营以及4)泰国企业同等利用日本餐热潮,把独特的日本合同扎起来,经营日式餐厅的方法。

这其中1)和3)的类型因为日本人和全面有关系所以日本餐的传统被保持,不发生问题,但是,在给日本企业沿着职业棒球队的基地店合同在2)的情况下拿出日本餐的味道的烹调面的指导,更加进行经营指导,但是日本企业一侧结束指导,站着3个月的话回。日本餐的味道正在此时掉下来,没准儿真地根据情况失去口碑。

另外,是什么我实际上经历,但是,对4)的情况,被拿出了对酒壶与日本清酒同样地进入的烧酒toochokoga在是泰人经营的比较出名的日式餐厅,并且订了酒的烧酒的时候。坐日本餐热潮,看吧为看,是模仿的用餐风格,并且出席是发生为嘲笑而不能嘲笑的局势。

来自日本的进口偏贵,并且灵活运用当地或者东南亚联盟区域内关税,周边国家进口食材


另外,据浅井先生说,据说在曼谷的日式餐厅的食材的提供有各种各样的课题。在日式餐厅,在拘泥于日本餐的味道的时候,把食材用航空路线以及船运从日本进口到泰国的是理想,但是,据说正在当地对一多半食材做因为在进口成本或者检疫手续等的经营面很不是合算的状况所以。
不过,对牛肉,从澳洲,新西兰进口,另外,大多数是泰国,并且当地,鱼各种各样,并且,对猪肉以及鸡肉,有对寿司素材从日本进口的东西,但是据说大多数是与成本的相亲,并且调拨其他的外国产的东西。

酱油调料,与其从日本进口灵活运用东南亚联盟的区域内关税的人合理不如,因为甚至成本面便宜所以也那么办,但是,据说特别对酱油从新加坡进口。蔬菜做当地泰国的产品。另外,对米,当地在泰国生产把在种冷杉从日本带进去的Sasanishiki的名牌大米的种。根据地区,和日本不同,可以两季,三造耕作,并且做成的米的价格是用日本的10分之一价格完成的话。

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投稿人:牧野义司先生(经济记者,媒体办公室"时代刺激人"代表)