芝加哥NRA SHOW 2014报告No.2

对一览

对芝加哥的NRA SHOW 2014展出JAPAN Pavilion Umami

JRO重视NRO表演,也号召会员企业要积极性参加

同步因为有关企业从欧洲或者新兴亚洲等的世界各国不仅美国的餐厅有关食品的企业而且聚集所以是在信息交换,人为的交流等的方面的机会,并且在什么参加其本身充分是有意思的食品的展销会。

为此,JRO是现场,并且在过去针对会员企业不仅美国而且结实地看全世界的国家的食品的倾向,认为什么学,与此同时人为的交流,信息交换做重要,要参加针对会员企业这次积极也。

JRO会员的生产者团体,食品厂商,在外吃饭企业等的16家公司参加这次的NRA表演,开店了,但是包括的话过去的参加企业也在相当的参加企业数展出升起来。在哪一方面的企业用这次NRA表演得到的世界的食品的世界的新潮流的基础上,正对不仅日本国内而且展开海外时候的战略展开的素材做。

参加企业在"UMAMI"展览会馆宣传日本食木材、食品的魅力


参加这次的NRA表演的16家公司为"UMAMI"(味道)是日本展览会馆,并且针对美国以及世界各国的连锁餐饮业企业宣传日本食木材、食品的魅力,质量的高度建议了各种各样的菜单。

另外,日本的厨房机器厂商也参加,进行了寿司机器人,旋转寿司道,寿司素材冷藏情况等的发表用日本饮食文化的重要人物的寿司的建设的关联以美国的餐饮服务链子企业为对象也。

16家参加企业包括当地参加的美国法人在内汇合,饥饿,是次序按照其次。括号内在"味道"展览会馆搏斗的领域。


1.眼睛凸轮株式会社 (旋转寿司道)

2.AJINOMOTO NORTH AMERICA INC.(味道调料)

3.ITO EN(NORTH AMERICA)INC.(抹茶)

4.OTAFUKU FOODS INC. (沙司类)

5.KIKKOMAN SALES USA INC.(本汤,拉面汤)

6.SUZUMO INTERNATIONAL CORPORATION(寿司机器人)

7.TAKAOKA USA INC. (撒上海带产品,大豆席)

8.CHOYA UMESHU USA INC. (梅酒)

9.3家有限公司小田畜产(日本牛,鹿儿岛县)以下与日本农业法人协会有关

10.株式会社宝贝(黑蒜青森县)

11.农事工会法人水鸟(干燥香菇,香菇加工过的食品宫城县)

12.株式会社人形町今半(日本牛,鸡素烧&牛排)

13.花舞酒造株式会社 (日本清酒)

14.美国西本贸易株式会社(商品有关拉面)

15.星崎电机株式会社(供业务使用的大型冰箱,寿司素材冷藏情况)

16.UNITED FOODS INTERNATIONAL(USA)INC.(商品有关炸猪排)

日本的"味道"7年以前的NRA表演参加本天真,并且比较,在美国固定下来


在这里,话题fuuni提出向在日本展览会馆显示出存在的意义的若干的实例吧。

在此之前说作为展览会馆的命名的"UMAMI"(味道)的事情吧。JRO为日本餐的基本自初次的参加以来宣传在"味道"的事情一贯地正继续这个命名。

具体地"味道"JRO在NRA宣传的是甜味,酸味,咸味,苦味和排队的基本味道中的一个,并且独特的风味,的拿出滋味,这个"鲜味 -Umami"是日本餐的基本,并且日本餐是日本,并且巧妙地发挥"鲜味 -Umami"和被叫的事情,大酱,酱油,醋,甜料酒,酒等的各种各样的味道调料的肉汤是有也对全世界的哪里的菜没有的特殊性。

7年以前的参加本天真,并且比较日本饮食文化可能显示出了大的扩大的话,"味道"的关键词相当渗透了。

1万个人在大会4天访问日本展览会馆,充分享用日本餐菜单


对这次的NRA表演的主要的会场的约230平方米的部分拿出"UMAMI(味道)展览会馆"这个命名的日本小房间了。参加的16家公司在分别的企业角介绍调料或者"肉汤"等的味道的同时使用日本牛的烹调实际演示对美国人更加展开有关心的旋转sushino转盘的介绍很多的项目了。

另外,用"KITCHEN DEMO STAGE"这个形状在表演的期间中的日本展览会馆打主厨·supessharu和铭,出自下一个4他的菜示威被进行,繁荣了大。

1.FRED SABO先生EXECUTIVE CHIEF THE METROPOLITAN MUSEUM OF ART

2.KRISTINE SUBIDO先生OWNER CHEF PECKING ORDER

3.CARLOS DALISAY先生EXECUTIVE CHIEF ART OF UMAMI

4.沼田信义先生株式会社人形町今半新宿高岛屋店烹调长

弗雷德·sabo(Fred Sabo)先生
大都会美术馆会员制餐厅的总主厨

克里斯汀·supido(Kristine Subido)先生
餐厅Pecking Order的所有者厨师长

卡洛斯·darize(Carlos Dalisay)先生
外送服务事业Art of Umami的所有者厨师长

沼田信义先生
株式会社人形町今半新宿高岛屋店烹调长

当JRO方面的有关人员抽出的时候,约1万个人们来4天的大会期间中的日本的"UMAMI展览会馆",尝日本餐的菜单,充分享用了。因为是2500个人们所以极大地繁荣于是在1日平均是毫无疑问。

读继续

NRA SHOW 2014 JAPAN Pavilion Umami

No.1

No.2

No.3

投稿人:牧野义司先生(经济记者,媒体办公室"时代刺激人"代表)