香港在外面吃饭的运营商日本进修(10/13-17)

对一览

香港的中国菜方面的有关人员是日本食木材提供旅游

对高评价的另一方面,对放射能检查证明的拘泥以及出口物流的订货


想香港的中国菜餐馆经营者以及主厨一定向日本产的食材挑战。如果在安全以及安心这个质量面的强大不仅味道的好处而且从日本直接调拨有的日本产的新鲜食品、加工食品,中国菜积极灵活运用的话,在宣传日本饮食文化的进一步的机会成为。岂止如此,商机也对日本的农业以及食品加工现场来说增加,能期待日本自己变得健康。

为此,首先日本的米生产以及畜产,的而且看水产加工的现场对中国菜方面的有关人员重要。同步也不能通过与中国菜的餐馆经营者的直接对话对日本的农业者以及加工企业有关人员来说寻找那个需要,在彼此的匹配(商务谈判)发展的也有可能性的---。

14个参加,纳入的山形、宫城、千叶3县现场也高高积极支持关心度


当特定非营利活动法人(NPO)日本料理餐厅海外普及推进机构(JRO)和JRO香港支部合作,对中国菜方面的有关人员当这次的日本进修的计划的时候起作用的时候,也意外地明白日本的生产现场视察需要强大的了。

项目在那里一口气具体化,用"中国菜方面的有关人员的日本产食材提供的商务旅游"这个形状在2014年10月开动了。不是那个。当参加希望者越来越厉害的时候,对合计14个中国菜餐馆经营者以及主厨以及日本产食材采购员的食品批发企业的有关人员以香港为中心升起来,得了正式的东西。

为此,JRO,在山形县,宫城县,3县千叶县的农业生产以及食品加工的现场挤视察的前方,与此同时以菜单建议会为中介的商务谈判会,自治体以及生产者的农产品出口协商会方面的有关人员更加参加,交换意见的交流会在各县的农业法人协会方面的有关人员之间加进计划了。

在5天4夜的坚硬的日程下边种植水稻、畜产生产以及水产加工的现场视察


视察日程变成了密度高的东西。具体地一行在10月13日从香港乘飞机到达羽田机场了。立即第二天在1夜之后14天在东京前往山形县庄内机场,是鹤冈市内,并且不在,株式会社maisutaa,有限公司梦农场(美国包工厂),果树地对待生产,访问农业产,视察了现场。在住宿处的酒店在14日晚上举行与山形县农业法人协会的企业方面的有关人员的恳谈会,品尝食品,与此同时商务谈判也去了。山形县农业法人协会的齐藤一志会长也参加了恳谈会。

第二天宫城县用高速巴士在15日成为了。在下午访问东日本大地震的复兴现场的石卷市,是市内的山田水产株式会社,而且邻接的盐灶市的株式会社明豊的2家公司,并且视察了秋刀鱼的烤鳗鱼水产加工品的现场。在仙台市的住宿处酒店在15日晚上进行与合计8家宫城县出口协商会的成员企业以及宫城县农业法人协会的企业的恳谈会,与此同时进行了各家公司的加工过的食品的品尝、商务谈判。在恳谈会,给日本农业法人协会副会长的伊豆池塘农业产总经理的伊藤秀雄先生,那个从行政一侧加上也宫城县农林水产部长的吉田佑幸他了。

在这之后坐新干线在16日上午回到东京,用保持原样的高速巴士视察千叶县成田市的成田yume牧场,香取郡多旧城的furuya乳业株式会社的成田工厂了。在成田市内的酒店在16日晚上举行与千叶县食材、食品商务谈判会的恳谈会,本地产食品的品尝以及商务谈判被进行了。日本政策金融公库千叶合并分店经理的绀野和成先生在JRO理事参加会谈了。

第二天,在17日的最后一天,一行坐公共汽车视察千叶市内的JA千叶mirai农产品直销所"shoikago",被继续同时设置株式会社食品研究室总公司的炸猪排冷冻食品工厂,山武市的株式会社takeyamano种植水稻现场,是就这样从成田机场在香港返回的5天4夜的匆忙的日程。

积极的专业人员的参加在日本产食材菜单开发显眼


兴致勃勃的已经在参加这次的旅游的中国菜餐厅的经营者,主厨中是哪个烹调现场,但是正在给冷盘添上日本产的食材的独特的菜单开发搏斗,"视线"能在高高新的菜单开发灵活运用的日本食木材是是否没有的形状,并且把甚至这次的现场视察连接在商务上,活动的关心度的高的人们是比较许多的事情。

日本产食材采购员的批发企业方面的有关人员也一样了。面向中国菜餐厅方面的有关人员从日常起开发质量的高的日本产食材,和把从日本运往香港的商务有关系的人们在许多里设立当地法人,正展开商务的日本人方面的有关人员在了。"总是没有只在东京筑地市场看日本产食材的机会"。给这个机会留条活命,视察生产现场,叙述说想做了找新的食材的采购员方面的有关人员看见了。

如果说的话,擅长日本产食材的提供或者菜活用的关心的人们是生产现场,并且,这次的旅游,可以和想触直接,日本产食材的"专业人员们的旅游"据说。

"香港富有的人关心健康,日本产食材的安全的质量加上"


在那里以日本产食材的提供为目标的这次的视察旅游组什么样受到,是停法,并且关心对是否在了的点数大大地聚集。这点,先从结论说吧。

估价日本产食材的高品质,味道的好处,以加工过的食品为中心进口,提供的采购员的食品批发企业,日美食品贸易有限公司的General Manager,罗庆生(Kei Suke Lo)他的发言正打要点。

"中国以及香港的人类,富有的人强大现在"特别开始关心健康。在质量面想吃安全以及味道好的东西的心情强大。这点,日本产的各种各样的食材,为被在严格的质量管理上生产评价高。假如是日本产的食品的话,把价格换成第二,有想买的需要。还不能据说对香港以及澳门的富有的人有厚度,但是对应人口的高龄化有健康重视需要的对日本的生产者来说不是加的话吗?

"中国以及香港的人类,富有的人强大现在"特别开始关心健康。在质量面想吃安全以及味道好的东西的心情强大。这点,日本产的各种各样的食材,为被在严格的质量管理上生产评价高。假如是日本产的食品的话,把价格换成第二,有想买的需要。还不能据说对香港以及澳门的富有的人有厚度,但是对应人口的高龄化有健康重视需要的对日本的生产者来说不是加的话吗?

"对应现在也人口的高龄化中国菜重要,"并且发言在日本方面是暗示


其他的中国菜餐馆经营者"进蔬菜新鲜食品从中国国内以及亚洲,但是为确保生产量增加农药使用的风险最近"开始感到担心。用这次的日本旅游看米以及蔬菜的生产现场,在那样的点数,叙述说低农药使用认为拘泥于质量以安全以及安心确保的观点的点数出色了。

为了为了相当于人口的高龄化进的中国的消费者应该对要点放健康重视的中国菜的意识急速高涨的浮出了,与日本同样,看得见。如果翻过来的话,对日本产的食材的中国菜方面的有关人员的需要明白在日本的生产现场换成强大的食品的安全、安心部分的事情的,大的暗示对日本的农业生产者以及畜产,水产加工企业方面的有关人员来说也有成为可能性。

如果"变成进口限制解除用日本政府和香港政府办公室交涉的话,马上进口,重新开始"


但是,从这次的旅游组的人们的言行,关心的事,若干的课题对日本方面来说被突出了。

对伴随那个一个和东日本大地震连动,发生的东京电力福岛第1核电站事故的放射能污染的风险,日本方面是对确保什么样的"安全的证明"的点数的拘泥。

用在旅游组的代表的一个人,香港展开餐厅的Satay King会长的鄭捷明(Chen Chit Ming)他在10月15日晚上的"食材王国miyagino菜单建议会"的问候"附近是过去的宫城县石卷市,并且从在2011年3月的东日本大地震在4年"参观水产的加工厂了。各种各样的食材新鲜,并且从健壮的复兴的样子中受到深的感动,与此同时也对丰富的事情感到吃惊了。是贵重的视察旅游。我们香港的中国菜餐厅方面的有关人员擅长日本的食材关心,叙述说想期望交流加深了。

怎么满足公共机构的放射能检查想要"安全的证明"的要求?


但是对日本方面方面的有关人员在那个后来的畅谈的地方这样叙述鄭捷明氏印象深刻。

毫无疑问""能估价日本产的食材的优良质量。不过,在香港,进口限制现在不得已正从放射能污染担心对来自五个县的新鲜食材做宫城县以及福岛县,千叶县。如果安全性被确认是用在香港政府办公室的间隔的交涉日本政府,得进口限制解除的话,我们在进口很快踩断吧。这点,日本政府的努力重要,但是日本政府以及县当局目前发行放射能的显示没问题安全地的检验证明书的重要的话。

就是说,因为从对这次的中国菜方面的有关人员的日本产食材提供旅游组一行访问的是宫城,千叶的2县和东日本大地震连动的形状,并且在3县中发生的东电福岛第1核电站事故的放射能污染的恐惧从中国,香港,澳门是新鲜食品的进口限制对象所以是什么正感到抱歉对即使想进口好不容易的味道的好的新鲜食材也不能够的。

对宫城县生产的加工食品,进口可能,但是,放射能检查的证明,是否特别不能拿出日本政府以及宫城县当局,自治体当局的"没有问题"的证明的问题接连不断了对这个加工食品从旅游组一行用这次的宫城县的视察为进口限制对象外即使这样。

台湾当局在对日本新鲜食品进口检查放射能的证明的规定为义务报道


在,与之相对,宫城县石卷市的山田水产的有关人员说明现场的里"我们民营企业委托外部的专门机构放射能检查的检查,进行安全确认"。能不论多少拿出那份证明。因为,但是,国家以及自治体用抽查在宫城县的情况下检查,用监视·检查完成行政责任所以是不得不相信民间的专门机构调查的回答。但是,香港的餐馆经营者不满意如果"没有国家以及公共机构的证明不在香港"得"安全的证明"。不做跨进这个点数的对应的话有了甚至加工过的食品没准儿真地可能进口困难的话坚持的场面。怎么接受这样的现场活动,也能认为国家或者县等的当局是否更换对应姿势变成了要点。

那样的机会,台湾媒体公告了要履行日本政府的放射能检查的证明的添加的义务关于台湾的食品药品管理署从最近,日本进口的新鲜食品以及婴幼儿食品,矿泉水的一部分食品的草案。今后60天募集意见,报道有从2015年起实施可能性了。

只要鄭捷明氏听这次的日本产食材提供旅游的有关人员的话,就,作为日本方面的农业方面的有关人员以及水产加工企业有关人员,也不停在放射能检验证明书的发行其本身,是变得好像想不由自主大声据说想与香港的对日本新鲜食品的进口限制解除相关的交涉其本身在日本政府和香港政府办公室之间赶紧的状况。

对不作为从成田机场到香港的新鲜食品出口千分之一毫米的的不满显眼


课题和成为的第2个点数由于香港的日本产食材旅游组这次在日本方面提出的问题是到来自成田国际机场的香港的出口物流的问题。在10月16日视察17日的千叶县内的农业生产现场的香港以及澳门的日本产食材的采购员,餐馆经营者为什么不用从成田机场到香港的新鲜食品的出口物流异口同声更顺利能够的话不满意见更加是接连不断的点数。

在这次的旅游中,正由当地参加在千叶县内的旅游组的视察的JRO理事这样叙述和日本产农产品的出口商务有关系的日本政策金融公库千叶合并分店经理的绀野和成他。

什么"被生产"香港的餐馆经营者以及日本产食材的采购员的人们的指摘"在成田机场周围的农地这样新鲜,作为质量安全的蔬菜丰富地极为"有魅力。每天早上是千叶的旱田,并且面向好像在那天的傍晚到香港的餐厅以及消费者的餐桌的出口的报关对采集的蔬菜进行检疫,物流的系统为什么没正能够?虽然供我们餐厅的业务使用的需要的需要高但是没能和那件事情对应的作为奇怪的话的尖锐

绀野先生不仅"成田机场的检疫以及报关而且在物流系统课题"和指摘


"千叶县在面向东京的大消费地方的发货的同时在在北海道排在后面的规模的农业生产县在成田机场,横滨港灵活运用近的所处位置,出口期待大,但是对事情出口物流有颈,有没能对应的现实也在这次的旅游组的问题指摘充分"令人遗憾的话。

据绀野先生说,不仅据说在在成田机场的检疫以及报关上面挂着时间的问题而且进行从农活现场的旱田到成田机场的配送时间,在同机场邻接的设施中的集发货,分选分类或者捆包的物流系统不足够的,更加决定性的事情是机场噪音对策的关系,并且到达飞机的智力怎么克服什么每天被从上午6点起在下午11点之前限制的课题是问题。如果出发的香港班被把下午11点以后培养成的话,在黎明的上午4点左右到达香港,据说如果早的话,日本产食材的陈列在白天在香港的超市以及购物中心的店成为可能。

"JRO网络时代SNS活用更日本产食材菜单的呼吁"


以上是这次的香港的中国菜餐馆经营者以及主厨,在日本产食材的采购员的批发企业方面的有关人员的旅游现场的问题建议以及日本一侧应该而且克服的课题,但是最后也叙述对采购员的批发企业方面的有关人员的JRO的订货吧。

日美食品贸易有限公司的General Manager,纯朴的罗庆先生"感谢计划这次的旅游的JRO坦率地说"。为日常地把日本产的食材跟香港以及澳门的中国菜餐厅接在一起和作为采购员的商务有关系,但是没有意外地去农业的生产现场的机会。在这个意义上这次的旅游好了。想今后做看其他的农业生产现场的机会。还有,JRO在像现在那样的网络的时代灵活运用SNS(社交网络·服务)的各种各样的工具,最好介绍使用日本产食材的菜单。日本产食材变得更有切身关系,也跟一定想做生意的需要连通的话。能据说是变成厉害的暗示的建议。

投稿人:牧野义司先生(经济记者,媒体办公室"时代刺激人"代表)