2015年全美餐厅协会(NRA)表演

对一览

被全美餐厅协会(NRA)表演展出惯例的2015年

被在展览会馆"UMAMI"(味道)宣传日本饮食文化


在芝加哥的McCormick·地方在2015年5月到16-19天的4天举行每年惯例的全美餐厅协会(NRA)主办的NRA表演了。从日本,2家有关NPO法人日本料理餐厅海外普及推进机构(JRO)的企业参加,"UMAMI"(味道)是展览会馆,并且进行菜单建议,宣传了日本饮食文化。

NRA表演,在举行的全美最大以及传统作为有的食品相关展销会自1919年的NRA成立以来出名。据主办单位说,约2000家公司这次从全世界展出,参加也关于各家公司的拿手的专业在分别的展览小房间的企业以及那个方面的有关人员各种各样别出心裁,强调了存在的意义。是变成会场的芝加哥的McCormick·地方的约5万6900平方米的广阔的空白,并且关于不仅美国的餐厅企业开始,主厨,食材的采购员,食品流通的食品相关公司,方面的有关人员而且包括日本的全世界的食品的企业宣传了最新的餐菜单,商品,烹调技术。

用每年的NRA表演,巧妙地发挥各种各样的食材的特性的菜单建议进行。为为了寻找世界的食品的倾向变成难得的机会,对各国的在外吃饭餐厅方面的有关人员来说,是不可缺少的表演。
而且因为有关企业从欧洲或者新兴亚洲等的世界各国不仅美国的餐厅有关食品的企业而且聚集所以在信息交换,人为的交流等的方面的机会多。为此,各种各样的企业方面的有关人员通过名片交换会期中的4天认识的话几乎小会谈的车轮能够是到处的兴隆样子。

JRO在参加,美国的食品的倾向侦察以及信息交换连续8年是机会


JRO连续8年展出,开店,包括这次在内参加了这次NRA表演。
迄今为止JRO针对会员企业不仅美国而且在现场结实地看世界中的国家的食品的倾向,认为什么学,与此同时人为的交流,信息交换做重要,这次也针对会员企业积极要参加。

在这次的NRA表演,是JRO会员的食品厂商,并且醋的MIZKAN·美国(MIZKAN AMERICA),寿司·机器人·厂商的铃茂国际(SUZUMO INTERNATIONAL CORPORATION)的2家公司参加,展出了。

MIZKAN也向受欢迎的民族菜肴不仅日本餐而且在美国宣传


为用这次的NRA表演,针对美国以及世界各国的连锁餐饮业企业宣传日本食木材、食品的魅力,质量的高度进行了各种各样的菜单建议。
MIZKAN·美国特别建议了把醋用于的各种各样的日本餐的菜单。同步因为民族菜肴是受欢迎的倾向所以今年在美国中宣布使用日本的醋的调料的各种各样的类型的民族菜肴了。

另外,日本的厨房机器厂商的铃茂国际以美国的餐饮服务链子企业为对象进行实际演示对人气同等正在美国固定的寿司宣布手握寿司,观众尝的服务,赢得了好评。不过铃茂国际的最大呼吁在面向正展开美国里面的寿司餐厅以及链子的寿司餐厅进行寿司机器人,旋转寿司道等的发表的,正叫餐厅方面的有关人员的关心。

JRO,"味道和呼吁,认知度也日本饮食文化的基本"高涨


在日本展览会馆,JRO为以及普宣传例年,也变成了日本展览会馆的命名的"UMAMI"(味道),正宣传相当积极。
具体地"味道"JRO在每年,NRA宣传的是甜味,酸味,咸味,苦味和排队的基本味道中的一个,并且独特的风味,的拿出滋味,这个"鲜味 -Umami"是日本餐的基本,并且日本餐是日本,并且巧妙地发挥"鲜味 -Umami"和被叫的事情,大酱,酱油,醋,甜料酒,酒等的各种各样的味道调料的肉汤是有也对全世界的哪里的菜没有的特殊性。
在日本展览会馆的前面,准备相当也关于"味道"的分发资料,分配给了有关人员。
8年以前的参加本天真,并且比较日本饮食文化可能显示出了大的扩大的话,"味道"的关键词相当渗透,也正认知度停。

投稿人:牧野义司先生(经济记者,媒体办公室"时代刺激人"代表)