在八户市独特的世界黑蒜峰会首次的召开

对一览

农业法人以及日本贸易振兴协会共同主办,中国、泰国·卢森堡参加


 食材评价在世界主要国家的菜厨师长之间高涨,是青森县八户市,并且现在初次在2016年9月6日举行更加内外宣传被美国,欧洲联盟(欧洲共同体),亚洲的24个国家出口的青森县产的黑蒜吧的"世界黑蒜峰会"了。

 兼任个别的农业产加工过的食品的出口促进和存在呼吁的国际活动多余,曾作为无前例的东西到栽种,有黑蒜这个珍奇和话题性,许多的媒体当天不仅本地媒体而且大大地报道了的程度。

 黑蒜,对基础有曾作为弘前大学的医学教授的佐佐木甚一教授(当时)的研究成果,但是,农业生产法人柏崎蔬菜和水果的柏崎进一总经理依靠生产者,食品加工企业等的在商品化积极踩断的热忱,办法改进在长时间,高温成熟,食品把蒜加工成的东西原来。为此,这次的峰会召开被用柿崎担任理事长的农业生产者或者食品加工企业加盟的合作社青森县黑蒜协会的主办进行了。

 当协会主导,号召峰会召开的时候日本贸易振兴协会(日本贸易振兴机构)和青森县中小企业团体中央会首先共同主办的通报姓名了,而且农林水产省以及经济产业省、专利局,青森县,日本食品服务协会(JF)后援的例外的大规模的备份体制被叉着了。

在"黑色的(9和6)蒜"在召开日期9月6日设定,今后每年被在一样的日举行


 在召开日期的9月6日黑蒜的"黑色"的(9和6)设定。被认为是了。今后据说宣判处以这个日"黑蒜的日",也继续性地举行"世界黑蒜峰会"。

 当天,日本国里面的蒜生产者,加工企业有关人员,中国,韩国,泰国等的出口的前方的国家的方面的有关人员也除了出口企业以外参加了。另外,用首脑会议之后的晚餐会担任主厨的铼酸盐·favaro他是黑蒜,并且招待首相,2015年12月的安倍首相的卢森堡访问时,甚至高速得到过评价,参加了作为邀请客人这次特别。作为全体约420个人参加了。

 大会的起首,柏崎合作社青森县黑蒜协会理事长代表主办者,兼任开会宣言,打招呼了。在对世界的峰会这个事情,柏崎理事长朗读被用英语写的问候句子,叙述说是日本国内,并且是日本,并且出生的黑蒜健康,并且以作为夸耀生产份额70%的地区特产的青森县产蒜为基础的黑蒜也根据现在在全世界展开了的事情,这次,世界黑蒜峰会的召开面向世界那里面宣传好的事情,做历史吧了。

客人的铼酸盐"黑蒜一见钟情,日本菜世界3大小菜"


 被作为客人邀请的铼酸盐·favaro上台,在来宾的问候之后,进行了题为与"我和黑蒜的相遇"的致词。铼酸盐是卢森堡的risutorante·favaro的所有者厨师长,但是是致词"正寻找,特别,工作花纹,世界的各种各样的食材出色的味道的食材,但是前,是巴黎的市场几年,并且找到黑蒜,可以我"据说是一见钟情。对蒜其本身,即使迄今为止跟日本的青森生产的东西,其他的国家的东西相比也青森生产独特,并且,杰出也。为夸耀而日本可以做的话由也作为食材出色的东西叙述成熟,加工那个蒜的黑蒜了。

 之后,日本的安倍首相在被在去年12月访问卢森堡了的时候,本身分割晚餐会全部,是那时候想黑蒜的活用的,回国之后的采访,并且听使用黑蒜的菜受到好评的,跟铼酸盐说好"黑蒜健康,并且是好的形状,并且各位日本好像被灵活运用,但是为让味道分外好看"我使用黑蒜。灵活运用作为我看的地方,这样的丰富的食材的日本菜和法国菜,意大利菜排队,可以据说是世界的的三大菜的话想的话结束了。

黑蒜父母,佐佐木用开发成果热心讲演


 峰会的也能作为主要的主题中的一个说黑蒜的父母的佐佐木甚一继续进行了基调讲演。佐佐木,被开发时的弘前大学当时弘前医疗福利大学短期大学部急救救命学科教授调出,但是如果是讲演,并且长时间,高温让成熟的黑蒜明白有高的功能性的,健康,并且作为有效果的机能性食品在2005年极为开发蒜的话,决定成为的话向有大的扩大的食材宣传了,显示了热情的演说。

 另外,地方行政法人,青森县产业技术中心农产品加工研究所的研究开发部长的能登谷典之踩研究成果,宣传了黑蒜的成分规格化的必要性。

 在这之后峰会著名的伊藤胜康,狩野美喜雄,渡边隆的3个主厨是"东北的食材和可持续的地区建设"这个主题,并且在东北地区进行脱口秀了。在这里面渡边在一般情况下为了"日本全国的食材集中于东京,出色的菜正能够正可以看到,但是伊藤"宣传向用原有蔬菜的好处的山形的出名的主厨联系那个话而有趣,当一边东京的人们在地方做观光旅行有正向地方要求味道好的食材的现实",一边的话叙述了的时候最近正说话"。食材的横纲对地方留有,特地想从东京尝那个食材的话来的重要。最好相反地把不在大关等级之上的食材从农业生产地寄到东京。就这样据说为从东京吃优秀的食材因为来而所以地方再生成为可能。用觉得是实际有趣的构思了的形状,引来了会场的笑。

宣布把在交流会换成黑蒜材料的菜,尝味道的人们估价


 起首的柏崎合作社青森县黑蒜协会理事长朗读"世界黑蒜峰会"宣言,大会最后被全场一致采纳了。由此,在明年9月6日决定第2次的峰会召开了。

 在结束之后的交流会,特别嘉宾的铼酸盐以及东北的出自3个著名的主厨的黑蒜菜被宣布了。尤其铼酸盐宣布了2种奥马尔虾的意大利饺以及乌贼的冷温的菜,但是是奥马尔虾的意大利饺这其中是黑蒜,并且使重音碰到的沙司,并且尝味道的人们的评价极为高了。

(报告人牧野义司)