普通被在2018年度举行总会、演讲会、联欢会

对一览

2018年度常规的总会

 

 在6月21日,在东京都港区的笹川纪念会馆举行在2018年度的常规的总会了。

在总会,包括会员企业在内,从在外吃饭企业,食品厂商,有关行业团体,农林水产省等的行政机关,出席了约150名各位。请出席许多各位,衷心感谢。

2018年度常规的总会


 

"想做海外日式餐厅在界内跳起需要的据点,今年作为charenjingu的1年"

开会问候大河原毅理事长  


"上年度,在亚洲,欧洲,北美起来,得到海外日式餐厅以及日本餐市场商人的合作,实施了日本餐厨师的培养或者以主厨·采购员为对象的日本餐进修"。另外,到今年2月在菲律宾·马尼拉举行变得定期举办的亚洲国际坐谈会。在东南亚联盟和夸耀最高级的增长性的有希望的市场,日本菜在眼睛的打中做正赢得严重的人气的状况,是当地连锁餐饮业经营者的畅谈,并且非常学习了。另一方面,访问日本游客超过2800万个人,正更新过去的最大连续5年。海外日式餐厅向日本餐的魅力发送,是也能称呼为界内跳起的据点不仅出口促进而且的状况。JRO今年迎接成立第12年。今年和当地的餐饮业以及食品产业,厨师学校等的教育期间合作,把日本产食材的质量的高度在全盘推出去,是用事业面向海外的日本餐市场的持续性的扩大迈进的打算。

前些日子在前往了洛杉矶的时候视察了几件日式餐厅。里面有了消除三星级的日式餐厅,但是因为和当地的人人们认为了所以在吃的各位的大多数已经在真货和看清那样东西,正选店铺的风感到当地的顾客了。货真价实的日本餐的味道渗透了的也从点数在线拉我们的过去的活动,在方面做的和往后的课题想。为此,在亚洲、北美的据点的建设当作大块,让办法很讲究,把活动推进,想在作为charenjingu的1年做。今后也恳切请求大家的合作,取代问候吧

JRO大河原毅理事长

 

"期待着无效的跳起的好循环-imbaudo面向出口目标1兆日元"

来宾问候农林水产省农林水产省食品产业局饮食文化、市场开拓课新藤光明餐饮业主管


"2017年的农林水产以及食品的出口超出了8000亿日元"。面向2019年的出口目标1兆日元,也正作为政府投入全力。另一方面,注意国内的话2017年的访问日本外国人的数量用反比去年增加19%是2869万个人。在增加的倾向的话也在本国想吃与旅行消费额反前一年比增加17.8%,在主要的访问日本理由尝日本餐的也从什么被列举是日本,并且吃的东西类似的东西的需要今后也越来越是思wamasu。在这样中海外的日式餐厅的数量比2年以前的调查增加约3成,被当做约12万店,但是让日本式的烹调方法以及日本产食材在这些餐厅渗透的是变得今后也更加重要的事情和思wamasu。

在JRO,要在日本餐、饮食文化的普及和日本的农林水产、食品的需要扩大通过学习在"海外的日本菜的烹调技能认定制度"以及"日本产食材防护带店制度"作为运用管理团体关于日本食木材的海外需要扩大以及日本菜的适当的技能、知识的外国人厨师的培养尽力,想推进粗粗地做界内跳起和出界跳起的好循环的行动

农林水产省新藤光明餐饮业主管

 

 关于2017年度事业报告、2018年度事业的行动

 


1)组织、计划委员会(田村清敏秘书长)

在举行在国内外的坐谈会以及研讨会,匹配商务谈判会,但是PR通过这些事业做JRO加入的优点,对组织扩大扩充的行动紧接,促进。另外,在调查事业(一社),正调查以日本食品服务协会的会员为对象的国内企业的海外的日式餐厅数量、问卷调查,但是定期的调查整理在这样的统计数据也。在问卷调查,在许多关于海外分店时的人才的课题被送到的倾向,关系团体,国内生产者团体,食品制造厂商,厨房机器相关行业也面向这样的课题解决作为JRO包括,展开成为一体的活动。在JRO,有25支部网络,但是构筑完成的结构,讨论事业,配合各地区情形的发布信息。

2)国外市场开拓委员会(中野勘治委员长)

为在本委员会,进行日本的食材、食品的国外市场开拓在举行用来在海外的日式餐厅策划有需要的日本食木材、食品的出口促进的信息交换以及供应与需求的匹配。为从2016年度起开始的日本产食材防护带店制度扩大日本产农林水产、食品的海外需要,策划出口促进是为了民间团体自主,并且能作为日本产食材防护带店批准积极使用日本产食材的海外的饮食店搏斗的东西,并且JRO正作为运用管理团体活动,迄今为止登记了60店铺的认定店。另外,用马尼拉国际坐谈会在东南亚国家联盟中今后最成长预见菲律宾当天给以日本餐为中心的餐饮服务产业、食品产业的市场扩大的战略,人才教育,商品开发作为主题panerudikasshon召开。从panera的各位,根据分别的经验,关于日本餐以及餐饮业能成长的要点说,今后能在到同国家的进军海外得到有利的信息了。在本年度,计划面向对日本餐市场扩大的海外在外吃饭运营商的匹配,国际坐谈会,给出口促进、海外展开的国内研讨会的召开。为日式餐厅以及餐饮业的海外展开,国内生产者团体的餐饮服务相关产业的联合强化不能缺少而且食品制造法以及食品流通业,厨房机器产业。在本年度,努力也为向各位会员提供给海外展开的暗示的。

中野勘治委员长(国外市场开拓委员会)

3)信息、教育委员会(服部幸应委员长)

为使日本菜的烹调技能认定制度在本委员会,普及是国内的风格利息学校以及上海,纽约,巴黎等的各地区,并且共计9回举行了讲习会、PR事业。烹调技术的学得课程本来加进现场基础性的卫生管理讲习,用海外的讲习会,特别为日本菜讲座的充实努力了。根据这些活动,在烹调技能认定制度在2016年从开始时候起计算,为同时登记合计147名认定者而银子和青铜至了。即使在本年度起来也作为海外的日本菜的技能认定制度的认定机关的运用管理团体进行活动。海外的日本食仔癖气,日本产食材的关心高高各种各样的国籍正参与在根深蒂固的东西日本菜,但是也强化那个点数,因为有还关于卫生管理教育不够的点数所以把行动推进。为了关于公关PR活动,和日本国里面的各地区的主厨,餐厅所有者策划联合,能向国内的农林渔业者以及在外吃饭运营商,食品运营商等的行动以及魅力发送把用来积极灵活运用主页或者SNS的讨论推进。

服部幸应委员长(信息、教育委员会)

 

在2018年度常规的总会纪念讲演会"株式会社TORIDOLL控股的海外战略"

 株式会社TORIDOLL控股总经理粟田贵也先生(JRO理事)


1.从-全部在一生的工作用饮食业小的烤鸡肉串的店

我因为正在上大学夜校部所以,白天,在时间方面很充裕,正做咖啡店的打工。从那时顾客"味道好"。感到价值对再来的话被说的,"能做好作为一生的工作用饮食业"的话想了。做在咖啡店起作用的在内部泡咖啡的三明治,学习了技术。以及为周转开业资金在运输公司工作了。在这里,得到高薪,能到1年积下首付款了。在生活的时候,被市镇的红灯笼吸引,在烤鸡肉串的店在运输公司顺路拜访宿舍烤鸡肉串的店的工作变得在内部由于兴趣沸腾起来了。为在那里得到工作的知识在顽固的餐饮服务株式会社学工作,在1985年,结果能在妻子和小的烤鸡肉串的店开店了。使商号从将来""想拿出3店铺的目标当做"TORIDOLL第3个馆",真地能7年以后拿出了3店铺。

2.丸龟制面开放的-"手制""刚做好"并且henokodawari

我的父亲来自香川县,并且正从童年时代起像每年那样回故乡。其中,濑户大桥开通,许多的游客变得访问的话变得发生赞岐乌冬面热潮了。在香川的小的制面所看长队正完成,我受到打击了。认为没能把握迄今顾客正要求什么了。那个"手制,"并且"刚做好,"并且那个是所有的回答。

在2000年在那里想像原产地赞岐的制面所的店铺在本地、加古川创tta。那个是丸龟制面1号店。那个阅读成功了。当时除了香川县以外没有自助乌冬面店,并且是没有动过的市场。从2006年起,在分店加速了。现在,在自己公司国内约1000店铺中,大约800店铺是丸龟制面。

3.关于进军海外的开端,迄今为止的海外展开

当初我全然在海外分店没有关心了。但是,当在被在2009年行业朋友引来,到夏威夷拜访视察了的时候正在怀基基跑步的时候偶然看到了"For Rent"这个招牌。是否如果"送出丸龟向这里的话,不碰到"我闪耀了。立刻介绍代理人,在2011年4月,划向了分店。这个海外1号店刚一开就突然会了大行列。

在这家夏威夷商店的大成功变成开端,丸龟制面积极展开海外。在国外有限的信息为在资源高效地开店从贸易公司以及银行的长驻员得到合作,正得到当地的信息。之后在上海和北京成立准备公司,在2012年在曼谷介绍合伙人了。在3年在14个国家展开马来西亚了2013年越南,英国,2014年。

另一方面全部没顺利说。非洲在照烧鸡营业情况策划肯尼亚进入了,但是不成功,撤退。在意大利的米兰,开拉面店了,但是被迫使苦战。另外,在马来西亚的丸龟制面进入也是失败。因为为正在邻国印度尼西亚成功不知为什么正在吸引客人苦战所以做了关商店的决断。但是,在马来西亚,泰国面的商店"小船面"流行,受欢迎了以伊斯兰教徒的年轻的女性为中心。我"想所有者见"的话请求以后做合营公司,正在当地现在展开这个营业情况。另外,尽管在2014年在夏威夷拿出海鲜餐厅了但是全然不能拿出利益大失败。由于主厨的人事费以当地的人手不够为背景暴涨的的原因有这个了。当和在那里很了解当地情形的朋友商谈的时候,听说"煮海鲜在美国本土,只提供的K约翰风格流行"了。当在那里把营业情况转换成不需要主厨的K约翰风格的时候,突然成功了。如果在马来西亚,夏威夷,也没有这些失败的话,也许没有了这个成功。把云南面的连锁店在2017年,在香港群组化了。感觉到仍然本公司作为主力的营业情况展开乌冬面店了,在面营业情况有亲和性。来到世界的话到处有唐人街,正痛感中华圈的人的影响力。在这个意义上云南面认为变成往后的海外展开的角色,大笔的资金是必要的了,但是把公司命运挂,决断了。

4.如果-志向面向全世界6000店铺的目标变化的话,行动变化,如果行动变化的话,结果变化

在1950年当时,世界的人口只不过是25亿个人,并且可以作为家10分的消费活动的层只不过是13%。 但是,有可能变得有80亿为人以及那个一半能在2025年在外面吃的经济实力。现在欧美被认为是先进国家,但是亚洲曾经工业革命之前是世界的核心。那个一旦到英国,美国搬家了,但是为了现在正到人口增长以及经济增长显著的亚洲再次回归看得见。本公司正以6000店铺的展开为目标在2025年度全世界举起来。不容易,但是不放弃而想应付过去。顺便现在的小组的店铺数是国内1,033店铺,海外539店铺,合计1,572店铺。(※讲演当天当时)我以身体经历如果如果"志向变化的话,行动变化,行动变化的话,结果变化"的了。今后也变成公司职员群,前进,想成长。

株式会社TORIDOLL控股总经理粟田贵也先生(JRO理事)

 

总会纪念联欢会


用总会纪念联欢会,参加约180名行业有关人员,显示出了重要的热闹。
另外,24家食品厂商在友谊会场更受到商品的赞助,展览商品的其他,提供菜单采纳,实际上尝,了各家公司商品感到PR。

赞助企业是如下 

  秋田县农业考场 JA全农(全国农业合作社联合会)
  株式会社大舄村厌倦的小町生产者协会 全国农协食品株式会社
  株式会社饺子计划 JA全农国际株式会社
  株式会社味之素 蝶矢梅酒株式会社
  株式会社Ikutatsu 东京DERICA食品株式会社
  株式会社伊藤园 日本水产株式会社
  OTAFUKU酱料株式会社 好侍食品集团总公司株式会社
  株式会社龟甲万 株式会社花舞酒造
  Q.P.株式会社 株式会社宝幸
  株式会社新丸正 株式会社MARUI
  住商食品株式会社 丸米株式会社
  大荣食品株式会社 YAMASA 酱油株式会社

 

 

2018年度常规的总会纪念联欢会

非常感谢你许多各处的出席赞助。衷心感谢。